Путешествие по Японии. Японская кухня

Японская кухня
Принципиальное отличие японской кухни от кулинарии других стран очень точно подметил большой знаток Японии, проживший там не одно десятилетие итальянец Фоско Мараини. Он писал: «Если китайская еда — это приобщение к человеческому искусству (как получается этот необыкновенный соус? Чем были эти странные шарики в первоначальном виде?). Если западная еда — это приобщение к человеческой власти (Побольше! Поплотнее! Эти орудия войны — ножи, вилки! Блестящий металл, разрезающий красную плоть), то японская еда — это приобщение к природе (корень есть корень- лист есть лист- рыба есть рыба)- а количество отмерено так, чтобы избежать пресыщения и тем самым возможного чувства отвращения«.
Именно такое воплощение традиционного японского комплексного обеда: подается около 20 различных блюд в очень маленьких пропорциях – как раз столько, чтобы утолить чувство голода. Каждое блюдо – произведение искусства. Очень красиво и натурально. В Японии существует 2 варианта описания еды: очень вкусно и очень полезно.
СУСИ — блюдо из отварного, подкисленного риса с ломтиками сырой морской живности или другой начинкой (икра, овощи и др.). Все это заворачивается в вымоченную в сое и высушенную морскую капусту.
САСИМИ — блюдо национальной кухни, приготовленное из сырой рыбы и морепродуктов. Сасими чаще всего делают из филе тунца, которое режут на аккуратные небольшие кусочки. В рыбных ресторанах на блюдо посетителю положат еще красиво свернутые вместе с сухими водорослями нори кусочки сырого кальмара, порезанный тончайшей длинной лапшой редис дайкон. К сасими полагается соевый соус, который и придает сырой рыбе тончайшие оттенки вкуса, а также острый японский хрен васаби.
ТОФУ — соевый творог. Изготавливается из отваренных и протертых соевых бобов, напоминает по виду мягкий пористый сыр. Тофу обычно едят с острым соусом, а также жарят или кладут в суп.
Сладкое
Японцы очень любят сладкое – в стране огромное количество всевозможных сладостей и выпечки, количество магазинчиков, продающих сладости, конкурирует с количеством ресторанчиков суши. Все очень красиво оформляется: сами конфеты и печенья, их упаковка, упаковка упаковки (все заворачивается в несколько слоев – фантики, коробка, упаковочная бумага…).
Холодное
Лето в Японии жаркое и влажное. Порой влажность доходит до 80% и температура до 40 градусов. В такие дни чувствуешь себя как в горячей ванне. Там выходя из кондиционированного офиса на улицу, попадаешь в духоту, на улицах находиться очень сложно. В кафе и ресторанах подают холодный чай, все напитки со льдом, много мороженого. Саке летом не подогревают, пьют также холодным.
Глава V. РУКОВОДСТВО ПОЛЕТАМИ В РАЙОНЕ ДЕЛЬТАДРОМА54. Руководство полетами — это действия руководителя полетов (РП) и группы руководства, направленные на четкое регулирование движения дельтапланов на земле и в воздухе с соблюдением мер безопасности. ...
04 06 2023 20:19:36
7 июня, в субботу, приглашаем Вас на открытие шестого летнего сезона Серфлагеря «FreeDOM»! ...
03 06 2023 1:30:53
Защиту лучше покупать вместе с роликами и одевать, начиная с первого катания. В 100% случаев после пары впечатляющих (и не очень) падений, любой, даже очень самонадеянный человек начинает осознавать необходимость защитной экипировки....
02 06 2023 20:37:49
9 августа в акватории Горьковского водохранилища на базе яхт-клуба « Белая речка» состоялось официальное открытие регаты на Кубок имени Ростислава Алексеева....
01 06 2023 7:53:36
С 28 июня по 2 июля 2006 года на акватории Горьковского водохранилища в рамках парусной регаты « Кубок Волги» впервые в Нижегородской области состоялись открытые соревнования по виндсерфингу «Volgacup Windsurfing 2006», в которых приняло участие более сорока спортсменов. Призовой фонд в две тысячи долларов был предоставлен Борисом Ефимовичем Немцовым, человеком давно увлекающимся данным видом спорта и оказывающим значимую поддержку в его развитии. В ходе соревнований были проведены 13 гонок в национальном и свободном классе....
31 05 2023 14:22:49
После такой фразы хочется спросить «Какой гольф?» «Какой диск?» в «Нижнем? В Новгороде?»… Однако, с каждым годом количество участников на нижегородских турнирах прибавляется, власти становятся более лояльны к мероприятиям и, как ни странно, популярность растет. Вашему вниманию предлагается небольшой рассказ об этом виде спорта и перспективах его развития в России....
30 05 2023 10:49:29
Как начать кататься на вейкборде. Старт из воды (deepwater start)
Перед началом катания необходимо определить переднюю ногу (в этом Вам помогут друзья-сноубордисты или вейкбордисты). Во время движения центр тяжести будет смещен к задней ноге.
Итак, Вы одели спасательный жилет, пристегнули вейкборд. Ваше исходное положение: опустившись в воду, Вы лежите на спине, доска перпендикулярна линии натяжения троса (фала). Ручку фала держите обеими руками, трос проходит посередине доски. Дайте сигнал, что Вы готовы, и подтяните колени к груди. Сейчас катер или гидроцикл начнет разгоняться и натягивать трос....
29 05 2023 18:31:52
О начале
Новый стиль свободного перемещения по городу – Le parkour, возник из детской игры. Помните задание из программы начальной школы: из пункта «А» в пункт «Б»… Главное – прочертить прямую линию на карте, не обращая внимания на попадающиеся на пути предметы (стены, линии электропередачи, деревья, дома, бордюры, мосты), включить воображение и преодолеть барьеры – взобраться, прыгнуть, оттолкнуться, перескочить. Игра во многом напоминает военный марш-бросок, и в этом нет ничего удивительного: именно в «войнушку» играл маленький Давид в бедном эмигрантском пригороде Парижа, Лиссе. Белль-старший провел детство во Вьетнаме, где служил его отец, а на гражданке работал пожарником – во что же еще играть ребенку? Опасных мест и всевозможных препятствий в Лиссе хоть отбавляй: склады, свалки автомобилей и мусора, заброшенные полуразрушенные здания. Здесь можно было даже попытаться выполнить боевую задачу: добраться до пункта назначения, не наделав шума. Давид научился лазать по деревьям, как кошка, взбираться на стены, как человек-паук, перепрыгивать с одного фонарного столба на другой, как мартышка. Игра быстро увлекала одноклассников – Дэвида и Себастьяна. В отличие от многих своих сверстников, ребята не забыли о детском увлечении, а развили его в искусство и стиль жизни....
28 05 2023 16:22:59
25 и 26 июня 2006 г. на Горьковском водохранилище Нижегородской области состоялся чемпионат области по виндсерфингу. Участники приехали из Нижнего Новгорода, Дзержинска, Балахны, Городца и некоторых других городов Нижегородской области. Среди посетителей соревнований были замечены и гости из столицы. ...
27 05 2023 20:57:55
«RED BULL УРОК ЖИЗНИ» ОТ КАМАЗ МАСТЕР ДЛЯ СТУДЕНТОВ НИЖНЕГО НОВГОРОДА...
26 05 2023 1:59:38
Большинство шлемов, разработанных для зимних видов спорта, подходят как для катания на горных лыжах, так и для катания на сноуборде. Чтобы правильно выбрать шлем, надо решить, как ты будешь его использовать — будешь ли ты участвовать в соревнованиях или кататься для собственного развлечения, а также на какой местности ты будешь кататься
...
24 05 2023 6:49:49
2013 год закончился очень ярким событием. В субботу, 21 декабря, прошел долгожданный контест, посвящённый открытию нового сноуборд-сезона. И на этот раз в новом парке от бордшопа «Сквот»! Отчёт о событии подготовила для нашего сайта Дарья Федулова....
23 05 2023 12:30:25
В соревнованиях в Ростове нижегородцы участвуют уже второй раз. Наша комaнда по сравнению с прошлым годом увеличилась вдвое. «Конечно, манит соревновательный дух, ростовские просторы и гостеприимство хозяев – организаторов из Ярославля. – Говорит Герман Васьков. – А также желание снова побывать возле красивейших памятников древнерусской архитектуры, снова ощутить особую аура церквей в Ростовском кремле и монастыря неподалеку». ...
22 05 2023 1:13:13
Думаю ,что однозначного ответа на вопрос «сколько раз должен уметь подтягиваться скалолаз» нет. В этой короткой заметке я хочу изложить свой взгляд на этот вопрос....
21 05 2023 14:49:38
Описание сноубордического трюка Олли, какие бывают трюки в сноубординге ...
20 05 2023 8:16:55
Впервые в Нижнем Новгороде прошли соревнования по Skate Cross. Данное мероприятие проходило 14.09.2013 на Нижне-Волжской набережной, в скейт-парке около Канавинского моста....
19 05 2023 12:12:22
Утро субботы второго апреля 2005 года выдалось солнечным и приятным. Хотя повсюду в городе еще лежит снег, но солнце уже пригревает хорошо и от этого настроение еще больше улучшается. Еще теплее становилось от того, что в этот день на базе клуба экстремальных игр «Ультра-Экс» проводились первые соревнования Нижнего Новгорода по зимнему кайтингу. «Раньше начнём — больше покатаем», подумал я и обязался как соорганизатор соревнований быть на месте в 10-20. Вечер пятницы накануне выдался «напряжённым». Вовсю шла «подготовка» к соревнованиям. Особенно сильно «подготавливали» боевой дух. Поэтому засунув свою субботнюю головную боль с утра подальше, мы выдвинулись в сторону горьковского водохранилища. При подъезде к базе выяснилось, что та тропинка, по которой все добирались на базу летом, превратилась случайным образом в толстый двухметровый слой снега, сравнявший её с остальным полем. Ехать по лыжне на низенькой тойоте не рассчитывалось. Поэтому начали судорожно искать обходные манёвры. «А мужики то не знают», вспомнил я тот момент, что заблаговременно выложил карту проезда по именно этой летней дороге. Ну чтож? это будет первый экстрим на сегодня. Созвонившись и выяснив, что поворачивать надо было раньше и ехать мимо деревеньки, мы добрались до места. Выйдя из машины я обнаружил, что таких же авто-ориентировщиков по пересечённым автодорогам за нами пристроилось две машины. Тоже мне, сусанины нижегородские нашлись, хех?
...
18 05 2023 8:36:47
Пока в Бразилии лишь мечтают о снеге и в его отсутствие пpaктикуют сэндборд, Нижний Новгород набирает обороты в создании трасс для сноубординга. Что, впрочем, вполне логично: катание на сноуборде мягче и безопаснее, чем катание на лыжах, да еще и позволяет проделывать все возможные и невозможные трюки, неподвластные лыжникам. Такая популярность «снежной доски» привела к росту предложений по прокату сноубордов в Нижнем Новгороде и Нижегородской области. Что тоже логично: аренда инвентаря с успехом заменяет его покупку, если в ваши планы не входит становиться профессиональным сноубордистом....
17 05 2023 18:55:33
Первый номер EXTREME в 2007-м году!#1(20) 2007, анонс юбилейного январского номера...
16 05 2023 9:10:59
13 веселых вещей, которые ты можешь проделать на курорте
Итак, ты прибыл на курорт и не важно, есть ли в нем парк или нет, и хорошие ли там условия для фрирайда и бэккантри. Описанные ниже вещи обязательно улучшат твое настроение и оставят незабываемые впечатления от пребывания там....
15 05 2023 1:34:48
В декабрьском номере подведены итоги 2009 года. Результаты выступления нижегородских спортсменов на международных и российских соревнованиях. Интервью Губернатора Нижегородской области Валерия Павлиновича Шанцева о спортивных итогах минувшего года. Комментарии ведущих нижегородских спортсменов, тренеров и экспертов. Статистика, прогнозы, мнения. И еще много интересного в итоговом выпуске «Отличного спорта»....
14 05 2023 21:30:17
12 ноября в Нижнем Новгороде прошел отборочный тур Чемпионата мира по скоростному спуску на коньках Red Bull Crashed Ice 2012. Победный пьедестал разделили Владислав Куршев из Москвы и нижегородец Игорь Васенёв....
13 05 2023 4:30:10
В течение трех дней московские экстремалы обитали в СК «Олимпийском». Слияние объединило несколько экстремальных видов спорта, музыкантов, компьютерные технологии и даже медицину — в общем, все, что интересно и может быть полезно молодежи....
12 05 2023 15:19:17
Генеральный директор компании « Альпика- Сервис» Петр Федин был немного взволнован:— Мы ничего закрывать не собирались. Однако, есть очередное решение суда. Я даже не могу точно сказать, сколько судов мы прошли за последнее время. Хотя несколько лет назад « Альпика-сервис» выиграли процесс, который, казалось бы, поставил все точки над «й», — рассказывает Петр Николаевич. – Но в Краснодарском крае сменилась администрация, Сочи стал кандидатом на проведение Зимней Олимпиады и такое ощущение, что нас просто планомерно пытаются обанкротить. Доказать нашу финансовую несостоятельность. Цель? Я думаю, как и всегда стоит вопрос о земле. Не поверите, но на месте единственной в крае детско-юношеской школы олимпийского резерва по горным лыжам собираются строить коттеджи. Так что вполне может оказаться, что олимпийские рекорды будут устанавливать у кого-то во дворе… По числу проверок со стороны контрольно-проверяющих органов, инспекций, служб, бюро и администраций компания « Альпика-сервис», наверное, занимает первое место не только в Краснодарском крае, но и в России. Окурок на снегу? Закрыть! Дождь? Прекратить работу? Температура чая в кафе 96 градусов? Опечатать! Должно быть 100. А тут еще и снег выпал. Как снег на голову лавины комиссий. И от них, похоже, нет защиты. Катится снежный ком проверяющих и контролирующих. Кругом горы. Какая-то лавина комиссий… И все это несмотря на то, что « Альпика-сервис» градообразующее предприятие в Красной Поляне. По словам П. Федина, только налогов в бюджеты различных уровней в прошлом году отчислили 25 000 000 рублей. Наверное, на эти деньги можно было бы построить хотя бы новую трансформаторную подстанцию и заменить электрические сети, чтобы в деревне олимпийского масштаба не отключали свет. На предприятии работают сотни краснополянцев. Ради чего все эти не олимпийские игры? Ради очередного коттеджного городка?...
11 05 2023 23:27:24
За последние 10 лет в российском обществе обозначился заметный рост популярности такого комплексного вида спортивных занятий, как атлетический фитнес. Благодаря доступности и разнообразию методик практически для любого человека, в атлетический фитнес вовлекаются все возрастные группы населения: от детского и подросткового до пожилого возраста. Наличие огромной массы не является обязательным критерием участия и победы на соревнованиях. Гораздо важнее мышечные пропорции и отсутствие подкожного жира, а также умение владеть своим телом....
10 05 2023 4:29:59
Вот и пожалуй подошёл к концу наш зимний катательный сезон. Хочется отметить то, что этот сезон прошёл довольно успешно и на позитиве. Всем запомнился Snow Cup Kazan 2007,после которого значительно поднялся уровень райдеров Казани, и конечно же возросло стремление, возрос потенциал, чтобы достичь более высокого уровня. Все это райдеры пытались доказать и показать на прошедшем 24 марта на склоне НКЦ, Jib контесте....
09 05 2023 3:14:31
Подходя к проблеме выбора В М Х-байка, ни коим образом не стоит опираться на опыт выбора или какие либо знания о горном велосипеде (если таковые конечно у вас имеются)....
06 05 2023 16:42:52
И был день состязаний. И собралось много разных людей. И каждый получил то, за чем приехал. Собравшиеся ради зрелища — взирали. Собравшиеся ради борьбы — боролись. Собравшиеся ради победы – победили (здесь стоит уточнить, что победили, конечно же, не все желающие, а лишь те, кто проявил себя сильнейшим в честной борьбе). И даже собравшиеся потусоваться — получили роскошную тусовку. Только те, кто так и не собрался и не приехал 4 июня на гоночную трассу «Кузнечиха», не получили ничего. Как это по-русски?.. Лузеры!...
04 05 2023 21:25:29
Сегодня BMX очень популярен в Европе и Америке, набрал большую популярность и армию поклонников в России. Ежегодно проводятся такие известные соревнований как: X-Games, турниры на кубок Red Bull, Beach Bash (по дисциплине верт), Urban Games. Во многих городах появились скейтпаркаи, что даёт возможность для каждодневных тренировок, показать себя, самореализоваться молодежи . Отднако с него начинался BMX, когда и где — об этом в этой статье....
03 05 2023 5:14:24
ОПРЕДЕЛИЛСЯ ПОБЕДИТЕЛЬ РОССИЙСКОГО ФИНАЛА ЧЕМПИОНАТА МИРА ПО ФУТБОЛЬНОМУ ФРИСТАЙЛУ RED BULL STREET STYLE...
02 05 2023 3:18:23
Удивительный, потрясающий уголок Российской земли в Европе. Так далек от границ Российской Федерации, но так близок… Близок по духу, по настроению, по отношению людей, даже по экономическому развитию....
01 05 2023 9:58:49
12 марта в первом нижегородском скейтпарке состоялся Контест по бмх, роликам и скейтбордингу. Этого события ждали уже давно, многие райдеры готовились специально к нему, накатывая часы в парке, разучивая новые трюки и тренируя сложные связки трюков, мысленно проезжая свою попытку на соревнованиях.
Придя на контест, нельзя было не заметить выросший уровень катания нижегородских парней. На раскатке было сделано немало хороших трюков, связок и еще много чего. Не обошлось и без уборок. к счастью без травм, хотя может кому то хотелось увидеть кровь.......))))
Всего на участие в бмх контесте заявилось почти 20 человек. Компанию нижегородским райдерам составили уже почти местные)) парни из Кстово, а также Двое из Казани, которые по некоторым причинам не смогли участвовать и их припахали быть судьями на контесте.
Всех участников разбили на группы по 4 человека, каждой группе давалось 8 минут на то, чтобы показать, кто есть кто в конткретной группе, выявить 2-х лучших и 2-х неудачников. двое в финал, двое на отдых. Во время 8 минут квалификации многочисленные зрители видели настоящую борьбу, трюки, попытки трюков, падения, падения и много эмоций. Почти все участники заметно волновались. Этого не избежали даже лидеры бмх катания в Н Н. Трюков, сделанных в квалификации участниками было очень много: barspin, x-up, feeble grind, smith grind, tabletop, crankflip, crankflip на feeble, one foot cancan, no foot cancan, 360, lookdown, fakie feeble и много чего еще. А чуть не забыл!!! disaster на smith от Севы!!!
Гладков Алексей из Кстово даже почти поймал tailwhip!!!!!!!!!!!
После квалификации самые достойные из общего числа участников были отобраны в финал, где им предстояло показать все свои лучшие и наиболее стабильные трюки за 90 секунд времени. За время финальной попытки почти все участники показали всё, на что были способны на тот момент почти все очень сильно устали, но некоторых еле удалось остановить.
Наиболее яркими в финале были Гладков Алексей, Кулаков Евгений(trial-sport), Азаров Никита(Velocity) и Трофимов Сева( Веломастер).
в итоге судьи распределили места несколько неожиданно для зрителей:
1 — Гладков Алексей Кстово
2 — Кулаков Евгений(Trial sport) Н Н
3 — Сыщенко Алексей(Trial sport) Н Н
4 — Азаров Никита(Velocity) Н Н
Призы предоставил магазин Веломастер, за что ему большое спасибо!...
30 04 2023 19:20:30
«Одни воюют со страхом всю жизнь и побеждают, а другие сдаются ему сразу или постепенно»
(Братья Вайнеры)...
29 04 2023 11:46:55
1. Оказывается, первая шайба для игры в хоккей была квадратной формы. 2. По данным Detroit Free Press минимум по одному зубу потеряли на льду 68 процентов профессиональных хоккеистов. 3. Уже в первой игре с Канадой на чемпионате мира в 1954 году, сборная СССР нанесла противнику сокрушающее поражение 7:2. 4. Несмотря на внушительную физическую силы многие …...
28 04 2023 15:18:28
Н П В К « Сормово» и Федерация Волейбола Нижегородской области совместно с журналом « Отличный Спорт» проводит торжественное открытие, посвященное созданию « Любительской Волейбольной Лиги Нижнего Новгорода» и открытию сезона игр 2010-2011 годов...
27 04 2023 3:59:45
Контест прошел 8-9 декабря. Первое место в дисциплине слоуп-стайл занял Никита Герасименко. Читайте отчет о поездке нижегородцев....
26 04 2023 14:10:11
Ему принадлежит, бесспopно, главная роль в современном хоккее. На это место ставят обычно самого талантливого хоккеиста, постигшего тонкости хоккея, разбирающегося во всех сложных ситуациях игры. Центральный нападающий очень часто попадает в трудное положение — ведь он играет на самом опасном для соперника участке поля, именно он находится чаше всего на острие атаки, и потому успех …...
25 04 2023 3:28:49
Школа правильного бега в Челябинске
Научим правильной технике бега
Получать удовольствие от бега и укрепим здоровье
Как выбрать экипировку
Тренеры мастера спорта и КМС по легкой атлетике
Индивидуальные и групповые тренировки для детей с 7 лет и взрослых...
24 04 2023 13:46:11
RED BULL X-FIGHTERS EXHIBITION: В Ы С О К И Е П О Л Е Т Ы В Н И Ж Н Е М...
23 04 2023 19:44:21
Прямой спуск — упражнение для того чтобы лучше почувствовать и отработать стойку, развить равновесие и привыкнуть к скольжению на лыжах, а так же к скорости в дальнейшем.
Отработка прямого спуска начинается на очень пологих склонах. Техника выполнения приема такова. Спуск происходит по линии ската (воображаемая линия, по которой скатился бы мяч). При этом лыжи за счет своей геометрии идут не совсем по прямой, а немного «гуляют» под вами. Лыжник принимает центральную стойку, описанную тут. При прямом спуске отсутствует угловое положение, а плечи развернуты по лыжам. Давление распределяется равномерно на обе лыжи. Добивайтесь мягкой амортизации всех неровностей склона, за счет эластичного сгибания в пояснице, тазобедренных и коленных суставах....
22 04 2023 10:48:39
Позади шесть недель, шесть городов и шесть бескомпромиссных соревнований. 25 августа, в последний week-end лета, эпический BMX тур Red Bull Local Hero завершился в Нижнем Новгороде....
21 04 2023 8:15:51
Выбор лучшей пули для пневматики может оказаться непростой задачей для любого стрелка. Широкий ассортимент пуль, различные варианты формы, размера, веса, калибра, предлагаемый производителями способен на сегодняшний день удовлетворить потребности владельца любого типа пневматики. ...
20 04 2023 18:47:22
Все современные роликовые коньки имеют три основные составные части которые сразу бросаются в глаза: ботинок; рама; колеса. Однако если рассмотреть ролики внимательнее можно увидеть и более мелкие детали. Поговорим про анатомию роликов. ...
19 04 2023 6:38:37
29 июня 2013 года на площадке экстрим-парка Приокского района г.Н.Новгорода состоялись открытые соревнования по силовым и экстремальным видам спорта — Контест «miXer». Организатор соревнований — Федерации велоспорта BMX, MTB и скейтбординга Нижегородской области, при поддержке администрации Приокского района Нижнего Новгорода....
18 04 2023 18:53:16
Профессиональное обучение катанию на беговеле в Челябинске Удержание равновесия
Безопасность на беговеле
Преодоление препятствий (лежачие полицейские, палки, лестница, горка)
Набор скорости и торможение Безопасный заезд и спуск с горок Правила дорожного движения и основные дорожные знаки
Индивидуальные и групповые тренировки для...
17 04 2023 11:33:14
Внимание! Администрация С К « Хабарское» приняла решение уравнять стартовые взносы для всех участников. Стартовый взнос составляет 400 руб. Предварительно зарегистрировавшимся (до 1 марта) выдается 20 подъемов (равноценно 500 руб. по обычному тарифу). Зарегистрировавшиеся в день соревнований получают 10 подъемов. ...
16 04 2023 18:43:32